はじめまして。
この度は、AVICA COFFEE にご興味を持ってくださりありがとうございます。
当店は、豊かな風味を楽しめるブラジル産のコーヒー豆を専門に取り扱っています。

【AVICA COFFEEのこだわり】
ブラジルは年間200万〜300万トンものコーヒーを生産し、世界全体の約35％を占める最大のコーヒー生産国です。そのため、日本でも広く流通し、多くの方に親しまれています。ブラジル産のコーヒーは、酸味とコクのバランスがよく、調和のとれた味わいが特徴です。

当店では、ブラジルの信頼できる生産者と直接契約し、サステナブルな方法で栽培されたコーヒー豆だけを厳選。焙煎済みの豆を直接輸入し、それぞれの豆の個性を最大限に引き出す焙煎方法を採用しています。

【AVICA COFFEEのブラジルコーヒー】
当店が特に力を入れているのが、「ブルボン・アマレロ（Bourbon Amarelo）」という品種です。これは、ブラジルで生産される希少な品種で、フルーティーで甘みのある味わいが特徴です。
しかし、近年ブルボン・アマレロの生産量は減少しつつあり、その存続が危ぶまれています。AVICA COFFEEでは、この貴重な品種を守り、次世代に伝えていくために、ブルボン・アマレロを積極的に取り扱い、生産者を支援する活動を行っています。
現在は小ロットでの買い付けが中心ですが、今後さらに種類を拡大し、多くの方にその魅力をお届けできるよう努めてまいります。

【焙煎と抽出について】
コーヒーの味わいは焙煎や抽出方法によって大きく変わります。
当店では、ミディアムライトロースト（中浅煎り）とミディアムダークロースト（中深煎り）の焙煎方法を指定して輸入しています。ペーパードリップ、フレンチプレス、エスプレッソなど、抽出方法による味わいの変化もぜひお楽しみください。
ブルボン・アマレロの豊かな風味と、その背景にある生産者の努力を感じていただけたら幸いです。
また、何かご不明点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。